Los alimentos funcionales

Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de los nutrientes aportados, han demostrado científicamente que afectan de manera positiva a una o varias funciones del organismo. En España, se comercializan alrededor de 200 tipos de alimentos funcionales.

Los expertos recomiendan seguir una dieta sana, variada y equilibrada como la mejor manera de asegurar una buena salud y prevenir enfermedades. Sin embargo, los nuevos estilos de vida han provocado que se abandonen determinados hábitos de alimentación saludables. La falta de tiempo para cocinar y el ritmo de vida actual suelen acarrear desequilibrios y desajustes alimentarios que se relacionan con la aparición de un gran número de patologías.

Para paliar esta situación surgen los alimentos funcionales, que garantizan la ingesta de nutrientes recomendada por los especialistas en nutrición. Estos alimentos, además, ejercen un papel preventivo reduciendo los factores de riesgo que provocan la aparición de enfermedades.

Los alimentos funcionales deben consumirse dentro de una dieta sana y equilibrada y en las mismas cantidades en las que habitualmente se consumen el resto de los alimentos. Pueden formar parte de la dieta de cualquier persona.