Los Omega 3

El consumo de grasas es imprescindible para el organismo. Dentro de ellas está comprobado que las grasas saludables son las llamadas grasas insaturadas y poliinsaturadas grupo al que pertenecen los ácidos grasos Omega 3.

Los ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA), pertenecientes al grupo de ácidos denominados "poliinsaturados", se encuentran sobre todo en el pescado azul y en algunos alimentos enriquecidos y son importantes en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, diversos tipos de cáncer, enfermedades inflamatorias, pulmonares y de la piel. Además, son imprescindibles durante el embarazo y la lactancia para un correcto desarrollo de la función cerebral y visual y, de otras muchas funciones orgánicas.

Una alimentación rica en ácidos grasos Omega 3 puede ayudarnos a mantener un corazón sano y libre de exceso de colesterol ya que contribuyen a regular la presión arterial, previenen de enfermedades cardiovasculares y reducen los triglicéridos.

Los Omega 3 nos ayudan a equilibrar nuestra dieta con respecto a las grasas saturadas que ingerimos (carne, embutidos, bollería industrial), cuyo consumo debemos restringir y limitar.

¿Para quién es bueno el Omega 3?

Una dieta regular rica en Omega 3 es recomendable para todas las personas ya que tienen una clara función antiinflamatoria y protectora de las membranas celulares. La OMS aconseja consumir 250 mg de Omega 3 (EPA +DHA) cada día. La ingesta deberá aumentarse en detrimento de las grasas saturadas en aquellas personas con alta ingesta de grasas saturadas y alto nivel de triglicéridos en sangre. También las mujeres embarazadas deben asegurar una ingesta adecuada de ácidos grasos Omega 3.